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头发是蛋白质组成的，但其中并不只有蛋白质，还含有多种微量元素，如铁、锌。

头发是一种蛋白质丝，从真皮中的毛囊中生长出来。毛发是哺乳动物的决定性特征之一。人体除了无毛的皮肤区域外，还覆盖着毛囊，毛囊产生厚厚的终毛和细毳毛。人们对头发最普遍的兴趣集中在头发生长、头发类型和头发护理上，但头发也是一种重要的生物材料，主要由蛋白质组成，尤其是角蛋白。

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